Jāņu siera pagatavošanai
No: € 0.00
Sastāvdaļas:
Grasberga svaigpiens – 3 L
Grasberga biezpiens – 1 kg
Brīvo vistu olas “EVA” – 4 gab
Baltais EKO sviests – 70 g
Naukšēnu ķimenes – 2-3 saujas
Sāls – 1 ēd. k.
Pagatavošana:
Samaltu biezpienu pievieno katlā uzkarsētam pienam, to ik pa laikam apmaisa, līdz kamēr biezpiens atdalās no sūkalām. Sūkalas atdala no biezpiena izmantojot marli. Kad sūkalas ir notecējušas, biezpienu liek katlā kopā ar sakultām olām, sviestu, ķimenēm un sāli. Ja siers ir paredzēts ar papildus piedevām, tad tās nepieciešams pievienot šijā brīdī. Dzeltenākai siera nokrāsai var pievienot 1 tējkaroti kurkumu. Uzkarsētu un samaisītu sieru iesien marlē un atstāj dzesēties vēlams vismaz 12 stundas.
Lai labi garšo!