Baltvīns “La Moussiere” Sancerre 2018 Blanc

Noble Wine

Parādīti 1–9 no 17 rezultātiem

  •  29.50

    Baltvīns “La Moussiere” Sancerre 2018 Blanc

    “Īsteno Sauvignon meistaru… [Mellot ģimenes] uzteicamie centieni pamazām ļāvuši viņiem pacelties līdz pasaules lieliskāko Sauvignon vīnu ražotāju augstumiem. Alphonse Mellot baltie Sancerre vīni pieder pie spožākajiem un tīrākajiem Sauvignon vīnogu ģeniālā gara paraugiem.” Michel Bettane, Thierry Desseauve. The World’s Greatest Wines, 2008 Jau 16. gadsimtā, precīzāk ‒ 1513. gadā, vietējie reģistri piemin Melo ģimeni, kuras dzīvē jau tolaik galvenais bija vīndarīšanas sezonas un lieliskas kvalitātes vīnu gatavošana. 19. gadsimta sākumā Alfonss Melo (Alphonse Mellot) Sanserā atvēra tavernu, kurā varēja baudīt vietējos vīnus, un tā tika likti pamati plaukstošam uzņēmumam, kam bija lemts garš mūžs. 1881. gadā Melo saņēma licenci tirgot savu vīnu arī pārējā Francijā un visā pasaulē. Šobrīd ģimenes gadsimtu senās vīndarīšanas tradīcijas turpina divi Alfonsi Melo, tēvs un dēls ‒ 18. un 19. šī vārda nesējs. Vīni tiek gatavoti no Sanseras ziemeļu vīnadārza ražas, un pats slavenākais no tiem ir Domaine la Moussière. Pateicoties izcilajai kvalitātei, vīnam oficiāli piešķirta pašam sava kategorija citu Sancerre vīnu vidū. Sarkanvīnu un sārtvīnu gatavo no Pinot Noir šķirnes vīnogām, īpaši no vecākajiem vīnogulājiem, kas aug Vieux Clos Chambrastes. Leģenda vēsta, ka šis vīnadārzs atrodas vietā, kur savulaik bijusi seno romiešu apmetne.

    Sauvignon Blanc

    Izcelsmes valsts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

    Ātrs pārskats
  •  22.50

    Baltvīns Le Renard Bourgogne Blanc

    Šis ir stāsts, kura pirmsākumi meklējami vairākus gadsimtus tālā pagātnē ‒ kādas ģimenes un Burgundijas vīnogulāju mīlestības stāsts. 17. gadsimtā celtā Château de Chamirey, kas vēl joprojām ir arī ģimenes mājoklis, ir muiža ar skatu uz Merkirē komūnas vīnadārziem apelācijas Côte Chalonnaise teritorijā. 1934. gadā Bertrāna Devilāra (Bertrand Devillard) sievastēvs marķīzs de Žuens (Marquis de Jouennes) piepildīja savu pirmo pudeli Mercurey sarkanvīna. Jau tolaik par Château de Chamirey mēdza runāt, nepieminot apelāciju. Tā aizsākās garš un skaists stāsts. Soli pa solim šī ģimene sākusi spēlēt arvien nozīmīgāku lomu Burgundijas vīndarīšanas vēsturē. Devilāru ģimenes locekļi kopīgiem spēkiem rūpējas par trim vīndarīšanas īpašumiem. Kopš 1996. gada Bertrāna un Kristianas Devilāru un viņu bērnu Amorī un Auroras (Amaury, Aurore Devillard) pārvaldītā Domaine des Perdrix, kas atrodas Kotdenuī vīna reģionā, izpletusies pa 12 hektāriem labāko vīnadārzu Nuisenžoržas un Vonromanē ciemos. Gandrīz 5 hektāri no šīs zemes atvēlēti Nuits Saint Georges Premier Cru ražošanai; šo vīnu vidū ir arī lieliskais Aux Perdrix, kurš ir quasi-monopole (99%) vīns. Kopumā ģimenei pieder 37 ha vīnadārzu; 15 ha no tiem klasificēti kā Premier Cru. 27 ha zemes apstādīti ar Pinot noir, bet 10 ‒ ar Chardonnay šķirnes vīnogulājiem. Ierobežots skaits Devilāru ģimenes izraudzītu vīnu no citiem Burgundijas labākajiem īpašumiem tiek tirgoti ar Le Renard vārdu.

    Chardonnay

    Izcelsmes valsts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

    Ātrs pārskats
  •  25.50

    Baltvīns Pouilly-Fuisse “Clos Marie” Blanc

    Burgundijas dienvidos, pašā apelācijas Pouilly-Fuissé viducī izvietotajai nelielajai vīna muižai Domaine la Soufrandise pieder tikai seši hektāri zemes, taču tās spēks slēpjas vīnogulāju vecumā (pusei no tiem ir vairāk nekā 45 gadi) un lielajā vīnadārzu daudzveidībā: to ir vairāk nekā 20 ‒ tik daudz klimatu, tik daudz iespēju garšu kombinēšanai vai atlasei! Augsne ir lieliski piemērota Chardonnay vīnogu audzēšanai, tāpēc vīndarītavas specialitāte ir augstas klases baltvīni. Tās darbības pamatā ir pastāvīgi centieni izturēties pret vīnogulājiem, ražu un vīniem ar dziļu cieņu, lai ļautu patiesi izpausties teruāra īpatnībām.

    Chardonnay

    Izcelsmes valsts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

    Ātrs pārskats
  •  17.00

    Baltvīns Soave D.O.C. Bianco

    Pateicoties saviem pūliņiem sasniegt visizcilāko kvalitāti, īpašnieki Gaetano un Pio Frančesko Tamellīni (Gaetano, Pio Francesko Tamellini) panākuši, ka viņu zīmols izpelnījies teicamu slavu ‒ viņi ir vieni no pārdesmit autentiska, vīndarītavā pudelēs pildīta un no pašu audzētām vīnogām gatavota Soave ražotājiem. Šī pārvērtība no izejvielu piegādātājiem par vīna ražotājiem sākās 1998. gadā ar viena no Itālijas prasmīgākajiem baltvīna darīšanas ekspertiem, Paolo Kačornjas (Paolo Caciorgna), palīdzību. Tagad, kad pagājuši nepilni 10 gadu, brāļu Tamellīni Soave kļuvis par vienu no pasaules baudāmākajiem baltvīniem.

    Garganega

    Izcelsmes valsts: Itālija

    Tilpums: 0.75 l

    Ātrs pārskats
  •  13.50

    Baltvīns Verdejo Rueda DO Blanco

    Vinos Sanz ir ļoti sena vīndarītava, kas dibināta 1870. gadā. Pēdējos gados tajā tika ieviestas būtiskas izmaiņas un uzlabojumi – gan vīna dārzos, gan vīna pagrabos. Vīndare Silvija Ilgesiasa Lopeza (Sylvia Iglesias López) izmanto temperatūras kontroli un izmanto nerūsējošā tērauda tvertnes, lai radītu augstākās kvalitātes vīnus. Fina la Colina – tā ir vīnu izlase, kas ir radīta no vecākiem vīnogulājiem, tādējādi vīnam piemīt savdabīgs dziļums un intensitāte.

    Verdejo

    Izcelsmes valsts: Spānija

    Tilpums: 0.75 l

    Ātrs pārskats
  •  23.00

    Dzirkstošais vīns “Parigot” Monochrome Cremant de Bourgogne Brut Rose

    No Burgundijas ziemeļiem līdz pašiem dienvidiem ‒ šejienes dzirkstošie vīni uzskatāmi demonstrē šī vīnkopības reģiona teruāra daudzveidību. Saviņīlebonas ciemu uzskata par vienu no dzirkstošo vīnu tradicionālās gatavošanas metodes dzimšanas vietām. Šeit, pašā Kotdebonas reģiona sirdī, gatavotie dzirkstošie vīni atspoguļo visas konkrētā teruāra klasiskās īpašības. Te valda Pinot Noir un Chardonnay vīnogas. Pagājušā gadsimta sākumā Emīls Parižo (Emile Parigot) izvēlējās savam dzimtajam reģionam netipisku profesiju un kļuva par dzirkstošo vīnu ražotāju. Viņa pēdās gājušas piecas paaudzes, un visas turpinājušas kopt viņa aizsāktās tradīcijas. Laika gaitā šīs metodes pilnveidotas, ļaujot gatavot augstas kvalitātes dzirkstošo vīnu, kas cienīgs saukties Parigot vārdā.

    Pinot noire

    Izcelsmes valsts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

    Ātrs pārskats
  •  17.00

    Dzirkstošais vīns Cremant de Bourgogne “La Croix” NМ

    Šis vīna nams tika izveidots 2009. gadā. Tas nosaukts par godu krustam, kas atrodas krustcelēs starp Vézelay un Tharoiseau. Krusts atzīmē vietu, kurā svētceļnieki, kas atgriezās no Avalonas, pirmo reizi ieraudzīja Vézelay un izjuta prieku. 10 hektārus plašos vīna dārzos tiek audzētas Chardonnay vīnogas, kas ir Burgundijas dārgums. Uz dienvidiem/dienvidrietumiem vērstās nogāzes nodrošina ideālus apstākļus, kas ļauj vīnogām sasniegt pilnu potenciālu. Vīnogulāji aug ar akmeņiem un kaļķakmeni bagātā augsnē, kurā ir atrodamas Gryphea gigantea fosilijas. Klimats šeit ir kontinentāls: ziemas ir skarbas, vasarās dienas ir siltas, bet naktis vēsas.

    Chardonnay, Pinot Noir

    Izcelsmes valts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

     

    Ātrs pārskats
  •  32.00

    Henri Dosnon Brut

    Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.

    Chardonnay, Pinot Noir

    Izcelsmes valts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

     

    Ātrs pārskats
  •  13.50

    Rozā vīns “Vie en Rose” Cote de Provence AOC Rose

    Château Roubine, viena no Francijas senākajām vīna muižām, atrodas pašā Provansas viducī, starp Lorgu un Dragiņanu. Īpašumu, kas plaši pazīstams jau kopš 14. gadsimta, templiešu bruņinieki 1307. gadā pārdeva Svētā Jāņa hospitāliešu ordenim. Pateicoties savam stratēģiskajam novietojumam uz vēsturiskā romiešu būvētā Jūlija Augusta ceļa (Via Julia Augusta) un īpašajam skaistumam, tas jau gadsimtiem pievilinājis neskaitāmus ceļotājus. 1953. gadā Francijas Lauksaimniecības ministrija vīndarītavai piešķīra Cru Classé statusu. Vīnadārzs ar iespaidīgu vīnogulāju dažādību (tajā aug trīspadsmit šķirnes) plešas vienlaidu laukā pašā Vāras departamenta sirdī, starp Verdonas upi un Vidusjūru, priežu un ozolu mežu ielenkumā un, pateicoties dabiskajai drenāžai (roubine Provansas dialektā nozīmē “strauts”), ideālajam izvietojumam austrumu‒rietumu virzienā un krītaini mālainajai augsnei, nodrošina teicamus apstākļus augstas kvalitātes vīnu darīšanai. Muiža, kurā no 130 hektāriem zemes 72 ha atvēlēti vīnogulājiem, zeļ un plaukst, pateicoties harmoniskai mijiedarbībai starp vismūsdienīgākajām tehnoloģijām un vienotiem lauksaimnieciskiem kritērijiem.

    Cinsault, Tibouren

    Izcelsmes valts: Francija

    Tilpums: 0.75 l

     

    Ātrs pārskats
X